2024年3月18日紹介 ラーメンハウス アヒル軒

春野菜を使ったラーメン

今年1月にオープンしたラーメンがメインの食堂。季節の食材を使ったラーメンを月替わりで提供しています。この時季は「（季節の野菜ラーメン）春野菜のちゃんぽん（850円）※期間限定・写真」菜の花、春キャベツ、新タマネギを使い、豚骨ベースのスープに加えて炒め、味をしみ込ませます。菜の花のほろ苦さや春キャベツの甘さを感じる一杯です。他にハマグリでだしを取ったスープのラーメンも期間限定で評判。