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お手軽アイデアクッキング 毎週火曜放送

料理研究家 浜内先生がアイディア満載・驚きのお手軽レシピを伝授

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2019年5月7日紹介フレンチトースト(絶対おいしい最高)

「フレンチトースト(絶対おいしい最高)」

<2人分>
8枚切り食パン・・・4枚
卵・・・1個
砂糖・・・大さじ4
生クリーム・・・120cc
フルーツ・・・お好みで
粉糖・・・お好みで

■作り方■
1.食パンの耳は切り落とす。
2.バットに卵をよく溶き、砂糖、生クリームを混ぜて、最低10分食パンをしっかり浸す。
3.フライパンを温め、中火で浸したパンを両面こんがりと焼く。

「生クリーム活用法」

<作りやすい量>
生クリーム・・・100cc
砂糖・・・10g
塩・・・少々(0.5g)
酢・・・5g
バームクーヘンなど・・・お好みで

■作り方■
1.材料を全てボールに入れてホイップする。
2.とろりとしてきたら、お好みのデザートにトッピングして完成。

■ポイント■
☆食パンはできたてよりも、2~3日置いたくらいのものが丁度いい。
☆生クリームは「純乳脂肪35%」がおすすめ。
☆生クリームは酸味を加えると固まりやすくなる。

■先生:料理研究家 浜内千波さん

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