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クッキング

お手軽アイデアクッキング 毎週火曜放送

料理研究家 浜内先生がアイディア満載・驚きのお手軽レシピを伝授

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    浜内家 我が家のサラダ
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2019年4月2日紹介浜内家 我が家のサラダ

<材料>※すべてお好みの量で
レタスなどサラダ野菜
ハーブ類
豆腐
オリーブ油

コショウ
押し麦(ゆでたもの)

■作り方■
1.サラダ野菜とハーブは水洗いしてよく水気を切る。豆腐は水切りをする
2.ボウルに豆腐を入れ、スプーンで潰し、塩コショウを加えて混ぜる
3.ボウルの隅に豆腐を寄せ、空いたところに野菜とハーブをちぎって入れる
4.野菜とハーブにオリーブ油をまぶしてから全体を混ぜ合わせ、ゆでた押し麦も混ぜる

■ポイント■
☆夜遅くなってしまった時のサラダのたんぱく源には、ヘルシーな豆腐がおすすめ
☆野菜とハーブは豆腐と混ぜる前にオリーブ油でコーティングし、水分が出るのを防ぎます

■先生:料理研究家 浜内千波さん

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