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クッキング

お手軽アイデアクッキング 毎週火曜放送

料理研究家 浜内先生がアイディア満載・驚きのお手軽レシピを伝授

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    カロリーOFFで冬太り防止「タラの香ばし揚げ」
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2016年1月20日紹介 [おまかせ!ヘルシーごはん] カロリーOFFで冬太り防止「タラの香ばし揚げ」

材料<2人分>
・生ダラ・・・80g×2切れ
・酒・・・ 大さじ1/2
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・みりん・・・小さじ1
・片栗粉・・・小さじ1
・カツオ節・・・7g
・サラダ油・・・適量
・レモン・・・2切れ
・大根・・・80g
・小松菜・・・80g

■準備■
・大根はおろしかるく水分をきる
・小松菜はゆでて水気を絞る
・レモンは1/8にカット

■作り方■
1.タラは一口大にカットし、酒、しょうゆ、みりんと一緒にボウルに入れ、15分ほど置いたら片栗粉も入れてまぜる
2.バットにカツオ節を広げ、1のタラにまぶす
3.160℃のサラダ油でこんがりと揚げる(1~2分)
4.3を皿に盛り、大根おろし、小松菜、レモンを添えて出来上がり

<1人分> エネルギー:186kcal 食塩相当量:0.9g
監修:静岡県栄養士会(管理栄養士 福山易枝さん)

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